Bu yazımızda Espresso Nasıl Hazırlanır? onu anlatacağım umarım keyif alırsınız , zira ben arkadaşlarıma espresso hazırlamaya bayılıyorum . İşin bi ritüeli var .
Espresso için öncelikli olarak çekirdek kahveyi çekmek için bir değirmene ve kaşıklı bir espresso makinesine ihtiyacınız olucak . Artık öyle çok pahalı makineler de değiller Delonghi markalı ürünlerde değirmen +espresso makinesi 400 tl civarına bulabiliyosunuz. Tabiki pro makineler çok çok daha pahalı.
1.Öncelikle değirmenimize çekirdek kahveyi koyup biraz öğütüyoruz . Kullandığımız kaşığın tipine göre tek yada çift doz kahveyi kaşığa koyuyoruz . Burda doz olarak nitelenen espresso başına 7-8 gr kahve olarak düşünebiliriz.
2.Kaşığa (portafiltre) koyduğumuz kahveyi değirmenin kahveyi sıkıştırıcı/düzleştirici (temper) bölümünde kahvemizi sıkıştırıp düzleştiriyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder